Wir sind je nach Sorte drei bis sechs Monate daran, einen wirklich geschmackvollen und guten luftgetrockneten Tiroler Speck zu erzeugen.
Um die dabei erreichte Qualität nicht zu beeinträchtigen versenden wir die Ware auch in geschmacksneutralen Aromaschutz-Verpackungen. Sollte sich jedoch während des Transportes oder der Lagerung
ein leichter oberflächlicher Schimmelbefall ergeben (Luftfeuchte, Temparatur etc.), dann ist dieser Belag nicht so wie bei anderen Lebensmitteln
gesundheitsschädlich, sondern kann einfach durch Wegschaben oder Abwaschen entfernt werden.
Tipps zum Lagern
Bitte lagern Sie unsere Produkte immer offen ohne jegliche Verpackung (Ausnahme: Einfrieren). Kurzfristig eignet sich der Kühlschrank oder ein anderer Kühler und trockener Ort zum Aufbewahren. Für die richtige Lagerung nehmen Sie bitte Zellstoffpapier (oder eine Küchenrolle) und wickeln die Produkte damit ein.
Das sichert eine luftige Lagerung und besten Geschmack.
Um ein übermässiges Austrocknen und Hartwerden zu verhindern, können Sie unseren Speck ohne jeglichen Qualitätsverlust portionieren und einfrieren.
Guten Appetit wünscht Ihnen
das Team Tirolerbauernkost
